Son los cristales de sal que se forman en la superficie del agua salada durante el primer día de evaporación.
Se obtiene gracias a las condiciones naturales exclusivas en los alrededores de la Laguna de Colima y se recolecta a través de un delicado proceso artesanal.
Es baja en sodio de forma natural y contiene minerales necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo humano.
Es la más fina de las sales y la ideal para cocinar al ser un insumo orgánico.